辣醬年糕的做法 風味辣醬年糕 辣醬年糕怎麼做
來源:飄香吧 2.19W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣醬年糕的做法步驟
1、白菜葉撕片。
2、白菜梗切條。
3、我買的是年糕片,所以改了一下刀。
4、少不了的郫縣豆瓣醬。
5、年糕放入水中煮軟。
6、鍋中肉熱後放入蔥花、豆瓣醬和白糖翻炒。
7、先下白菜梗翻炒幾下,放少許陳醋。(放醋可以讓白菜的口感比較脆)。
8、再下年糕炒制。
9、最後下入白菜葉,加少量老抽調色。
10、出鍋之前滴幾滴醋,裝盤品嚐吧。