紫色戀情的做法 - 紫色戀情怎麼做

“從來對紫色的就是情有獨鍾。白色和紫色的結合，更是完美的呈現了色彩的魅力。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫色戀情的做法步驟

• 1、紫薯一個，洗乾淨，切成塊。放入鍋裏，加水，煮10-15分鐘。
• 2、糯米洗淨，放入電飯鍋，用牛奶代替水，加入合適的量，加糖。煮成糯米飯。
• 3、煮熟的紫薯去皮，壓成泥，乘熱加入糯米粉，糖，和成軟硬適中的麪糰。
• 4、鋪好保鮮膜，把煮熟的糯米飯均勻的鋪成寬10CM左右。厚度以看不到保鮮膜爲好。
• 5、把紫薯麪糰搓成長條，2-3CM直徑。（也可以根據鋪好的糯米寬度，自行決定）
• 6、把紫薯條放在糯米餅上，然後連着保鮮膜一起，把飯糰裹緊。
• 7、鍋裏放水，水開後，連着保鮮膜一起，把裹好的飯糰放入鍋裏蒸10-15分鐘，出鍋後，去除保鮮膜，切成2CM左右長的段，就可以了。

小竅門

1：糖的多少，看個人的口味，喜歡甜一點的，可以多方點。
2：牛奶最好用兒童喝的那種，或者旺仔牛奶，這樣煮好的糯米，奶香味更濃郁。
3：紫薯麪糰不能太硬，不然有點沙，沒有軟糯的感覺。
4：蒸的時候一定要連着保鮮膜一起。