糯米雞肉卷的做法 - 糯米雞肉卷怎麼做
來源:飄香吧 2.36W
“雞肉溫中補脾,益氣養血,補腎益精。糯米溫暖脾胃,補益中氣。所謂藥補不如食補,糯米雞肉卷可是即滋補又美味的美食佳餚噢!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米雞肉卷的做法步驟
1、準備好雞腿。大一點的雞腿更適合卷食物!
2、雞腿清洗乾淨,剔去骨頭。再將雞腿肉用刀背拍一拍,拍鬆弛後,會更好卷糯米!
3、處理好的雞腿,加入五香粉、椒鹽、大蒜、料酒、醬油。放入冰箱保鮮層,一個晚上。醃製的時間越久,越入味!
4、從冰箱取出兩個糉子!
5、將糉子裝入保鮮袋,揉搓成糯米卷!
6、將雞腿肉平鋪在案板上,放入糯米卷。從雞腿肉的一端捲起來!最後用糉子繩將雞肉卷五花大綁!綁的不好,請勿見笑!
7、將雞肉捲包裹上錫紙!兩端好像卷糖果一樣捲起來,包嚴密一點!
8、(我的烤盤烤了蛋糕,還沒脫模。暫且用不鏽鋼瀝水盆盛放雞肉卷。)烤箱220度,預熱10-20分鐘,放入雞肉卷,烤制20分鐘。
9、取出雞肉卷,開啟錫紙,再給雞肉卷塗上一層醬汁和蜂蜜。接着開啟錫紙,繼續烤制15分鐘。
10、烤好的雞肉卷,去除綁繩。稍微放涼之後,切片!切得大片一點,防止裏面的糯米餡掉出來!
11、裝盤!趁熱吃吧!
小竅門
1,雞肉卷裏面卷的東西,可以自己開動腦筋,換成其他自己熱愛的食物!2,切片的時候,切大片一點,謹防裏面的餡掉出來!