糯米雞蛋卷的做法 - 糯米雞蛋卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

糯米雞蛋卷的做法步驟

• 1、糯米提前泡四小時以上。

• 2、放入蒸鍋中。

• 3、蒸熟備用。

• 4、香菇提前泡發。

• 5、切碎。

• 6、香腸切碎。

• 7、雞蛋加入一點點鹽澱粉。

• 8、攪拌均勻。

• 9、鍋中刷一層油，舀取適量蛋液倒入鍋中。

• 10、攤成蛋皮取出備用。

• 11、鍋中倒入油，放香菇香腸翻炒幾下。

• 12、加入糖生抽蠔油胡椒粉翻炒上色。

• 13、加入少許熱水燒開。

• 14、倒入蒸好的糯米飯拌勻。

• 15、取蛋皮放上拌好的糯米飯壓平。

• 16、從一頭捲起。

• 17、全部卷好備用。

• 18、切段裝入盤中即可享受。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。

小竅門

卷好以後也可以放入平底鍋中煎至兩面金黃色取出切段裝入盤中即可食用