棗泥山藥糕的做法 紅樓夢之棗泥山藥糕 棗泥山藥糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥山藥糕的做法步驟

• 1、紅棗倒入適量熱水浸泡20分鐘。

• 2、取出棗核。

• 3、鍋中燒水，水開後放入紅棗小火煮20分鐘。

• 4、紅棗放入料理機打成棗泥。

• 5、不粘鍋加入一勺植物油，倒入棗泥和紅糖，不停攪拌，小火炒至成型。

• 6、鐵棍山藥去皮切塊，入蒸鍋蒸約30分鐘至筷子輕鬆穿透。

• 7、山藥壓泥。

• 8、加入白糖和糕粉。

• 9、揉捏成團。

• 10、取一塊山藥團捏圓壓扁。

• 11、放入棗泥餡。

• 12、收口後放入撒了糕粉的模具中壓成型即可。