日式紅薯麪包卷的做法 - 日式紅薯麪包卷怎麼做

“秋季是紅薯豐收季，家裏囤了很多紅薯，今天做日式紅薯麪包卷，奶香濃鬱，紅薯香甜，柔軟拉絲，無敵好吃！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

日式紅薯麪包卷的做法步驟

• 1、準備食材，紅薯提前蒸熟壓成泥。

• 2、把除黃油以外所以食材放入麪包桶。

• 3、啓動揉麪程序，揉成團後，加入軟化好的黃油。

• 4、繼續揉出手套膜，薄而有韌性，破洞無鋸齒，然後整理圓潤髮酵至2倍大。

• 5、發酵好移至案板上，按壓排氣。

• 6、分成8份，分別揉圓。

• 7、取一個劑子擀開擀長擀成牛舌狀。

• 8、兩邊向中間對摺。

• 9、兩頭向中間卷。

• 10、全部做好放入烤盤，送入烤箱45度，二次發酵30分鐘，烤箱下面放一碗開水增加溼度。

• 11、二次發酵好後篩上乾麪粉，再用刀劃上十字。

• 12、送入預熱好的烤箱上下火，180度烤30分鐘。

• 13、胖呼呼可愛的紅薯麪包卷就做好了。

• 14、超級柔軟拉絲，鬆軟香甜。

• 15、成品圖！

• 16、成品圖！

小竅門

溫度根據自己的烤箱脾氣調整。
黃油要提前軟化揉進面裏。
揉出手套膜後再進行發酵。