鹹蛋黃版瑪格麗特的做法 微波鹹蛋黃版瑪格麗特 鹹蛋黃版瑪格麗特怎麼做

“用微波爐做了幾次餅乾，爲了圖省事，除了兩款酥餅用了微波燒烤功能，其餘的全部用的微波烹調檔。感覺到微波爐烤制餅乾，時間的調整變化與餅乾擺放的位置，餅乾的數量有着直接的關係。

每盤烤制餅乾數量少，烤制時間相對就用的短；擺放在轉盤四周的餅乾比放在中間的要熟的快。無油餅乾的含水量大，就容易沾在盤上；油性大的餅乾，烤起來熟的比較快，要時刻注意調整火力，不然就容易糊掉。掌握了這些小竅門，微波爐烤制餅乾就不是什麼難事。

當然了，微波燒烤功能能否烤制其他的西點，還有待於日後慢慢摸索······

嚐嚐吧，融入了玫瑰花瓣的瑪格麗特餅乾，優雅、馨香而又浪漫······”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃版瑪格麗特的做法步驟

• 1、玫瑰花捏碎備用。

• 2、剝開鹹蛋，將蛋白、蛋黃分開。

• 3、蛋黃過篩，成細末。

• 4、食油倒入大碗中。

• 5、加入白糖調勻，至糖融化。

• 6、蛋黃倒入糖油混合物中。

• 7、充分拌勻。

• 8、加入麪粉，拌勻；加入蘇打粉、鹽拌勻。

• 9、倒入玫瑰花碎。

• 10、拌勻，捏成麪糰，靜置一小時。

• 11、麪糰分小劑子，壓成小餅狀，入微波爐；高火叮1分鐘；中高火叮1分鐘。

• 12、翻面，中高火1分鐘即熟。

小竅門

1、微波爐烤制餅乾，時間的調整變化與餅乾擺放的位置，餅乾的數量有着直接的關係。
2、每盤烤制餅乾數量少，烤制時間相對就用的短；擺放在轉盤四周的餅乾比放在中間的要熟的快。
3、無油餅乾的含水量大，就容易沾在盤上；油性大的餅乾，烤起來熟的比較快。
4、要時刻注意觀察，隨時調整火力和時間，不然就容易糊掉。