紫薯蛋白椰絲球的做法 - 紫薯蛋白椰絲球怎麼做

“喜歡椰絲的味道，做什麼都非常愛吃，以前做過蛋白椰絲球，真的是美味，這次我加了人見人愛的紫薯泥在裏面，美滋滋的，覺得是很好的創意，因爲成果非常好吃哦。一起來看看吧—”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紫薯蛋白椰絲球的做法步驟

• 1、紫薯洗乾淨，用微波爐打熟，趁熱碾成泥。

• 2、取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋麪粉，50g砂糖，收放在一起。

• 3、混合均勻。

• 4、將蛋白打散倒入混合材料的盆中。

• 5、用刮刀拌勻成團。

• 6、取一塊麪團，團成直徑約3cm的小圓球，放到剩餘的10g椰絲上滾一下，讓小球的表面均勻地粘上椰蓉。

• 7、全部搓好放在烤盤上。

• 8、烤箱預熱，上下火160度，中層，25分鐘，烤好取出。

小竅門

蛋白打勻就行，不要過分攪打，免得產生過多的氣泡。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。