水果生巧的做法 - 水果生巧怎麼做

“水果生巧就是在普通生巧的基礎上進行了改良，優質巧克力經與淡奶油調製柔化後既保留了巧克力濃郁的可可香，又使原本僵硬的巧克力更加柔軟細膩，入口即化，濃郁軟糯的生巧內含包裹着新鮮多汁的水果丁更是一口一個驚喜。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果生巧的做法步驟

• 1、將黑巧克力掰成小塊，放入康寧Flair雙層燉鍋中隔水融化。

• 2、當巧克力完全融化後加入淡奶油和黃油，從下往上翻拌均勻，蓋上蓋子燜一分鐘直至完全融化。

• 3、使用打蛋器將巧克力醬攪拌均勻。

• 4、在模具中鋪上油紙並壓實，將一部分巧克力醬先鋪在模具上並刮平，均勻撒上一層水果丁。

• 5、再將剩餘的巧克力醬鋪滿模具並刮平，然後將生巧克力放入冰箱冷藏大約兩個小時，待定型後方可。

• 6、在巧克力表面均勻撒上一層可可粉後即可切塊擺盤。