家常洋蔥牛肉炒麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘好吃的洋蔥牛肉炒麪,炒麪也是非常常見的小吃,也是我很喜歡的一道零食。炒麪也非常的簡單便宜,平時在家裏也很容易做的,牛肉也很有營養,補鐵的利器,雖然我對牛肉不怎麼喜愛,但是這道菜裏卻是不得不要牛肉這個主料,也完全不用擔心很腥。
主料
麪條 :500牛肉粒 :150
輔料
蒜 :適量紅蘿蔔 :1顆
姜 :適量
洋蔥 :1個
蔥 :2根
具體步驟
1.姜、蒜切片,蔥切段。
2.紅蘿蔔、洋蔥切絲。
3.牛肉粒加入鹽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、料酒拌勻,醃製一下。
4.水開後,下面條燙到斷生,出鍋過冷河。
5.過冷河後撈出,加入蠔油、醬油、胡椒粉拌勻。
6.油熱後,放入蒜、姜、蔥段炒出香味……
7.下牛肉粒翻炒均勻……
8.接着倒入洋蔥、紅蘿蔔絲翻炒片刻……
9.下面條翻炒均勻,
10.翻炒均勻後,撤入蔥花,即可出鍋。
1、過冷河後的面先用調料拌勻,翻炒片刻即可出鍋。2、翻炒時,要用筷子鬆拌麪條不會斷。