鹹蛋黃酥餅的做法 - 鹹蛋黃酥餅怎麼做

“鹹蛋黃餅乾，想必大家不陌生，用來做鹹蛋黃肉鬆牛扎酥也特好吃。自己製作的感蛋黃餅乾，比買的還要好吃，料足且更有層次，更加細膩化渣。喜歡這些酥酥鹹鹹口感的朋友，一定要試試！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹蛋黃酥餅的做法步驟

• 1、將油皮的材料放入麪包機中，開啓揉麪程序20分鐘。

• 2、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

• 3、鹹蛋黃提前放入烤箱140度10分鐘，烤熟再碾碎，放入軟化的黃油和低筋麪粉，混合成團。

• 4、將油皮擀開，包入油酥。

• 5、捏緊收口，封口朝下。

• 6、用擀麪杖擀開，擀成長方形。

• 7、左右向中間摺疊，上下再摺疊，然後擀開。這樣的步驟重新3－4次。

• 8、疊好後去掉邊角。

• 9、分割成差不多大小的長方形。

• 10、放入烤盤中，用叉子叉上孔。

• 11、放入提前預熱的烤箱中，170度20－25分鐘，溫度參照自家烤箱。

• 12、鹹香可口，酥得掉渣渣。