蛋黃酥的做法 蛋黃酥-哇，要不要這麼簡單 蛋黃酥怎麼做

“衆所周知，蛋黃酥起源於臺灣，是臺式月餅的衍生品。但是，複雜的工序讓很多人喜歡這種點心的人望而卻步。但我做的這種蛋黃酥，不但味道超級贊，重要的簡單不行。金黃色的外表，柔軟的內心，滿口咬下去，香酥無比。喜歡的不要錯過~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃酥的做法步驟

• 1、將20枚蛋黃，均勻放到烤盤中。

• 2、均勻的刷薄薄一層白酒，如果有小噴壺，微微噴一點兒白酒會更好。烤箱150度，烤10分鐘。

• 3、將豆沙餡均勻分至20等份。

• 4、揉圓備用。

• 5、把蛋撻皮撥出，備用。

• 6、將豆沙壓扁，把蛋黃放在中間，揉圓。

• 7、用蛋撻皮把剛剛裹好蛋黃的豆沙球再次包好，揉圓。

• 8、放置烤盤中。

• 9、打2個蛋黃到碗中，準備好小刷子。

• 10、每個球球刷2遍蛋黃，這樣出鍋會非常美觀。

• 11、撒上芝麻。

• 12、烤箱170度烤制35-40分鐘。

• 13、出鍋咯，誘不誘人。

• 14、分享給你的朋友們吧，是不是很簡單。

小竅門

建議大家把揉好的蛋黃酥放置到烤盤中烤制，不要放置烤架，這樣蛋黃酥的樣子會比較好看，也不至於餡露出。