烘焙 六寸原味戚風蛋糕的做法 - 六寸原味戚風蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 1.45W 食材明細主料低筋麪粉 (55克)雞蛋 (3個)植物油 (20克)細砂糖 (50克)輔料白醋 (3滴)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)六寸原味戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料將蛋清蛋黃分離到無水無油的盆中(注:蛋清中不能有一點蛋黃)。2、蛋黃加入15克細砂糖,攪拌均勻。3、加入純牛奶,攪拌均勻。4、低筋麪粉過篩攪拌均勻。5、加入植物油攪拌均勻。6、蛋白加入三滴白醋。7、電動打蛋器,將蛋白打到魚眼泡時加入15克細砂糖。8、繼續攪打,加入10克細砂糖。9、繼續攪打,加入最後10克細砂糖。10、繼續攪打,這種乾性發泡的狀態做戚風最佳。11、分3次加入蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。12、完全拌勻倒入6寸模具,振幾下排出氣泡。13、預熱烤箱下火160。上火130。放入蛋糕烤60分鐘。14、烤好後立即倒囗,徹底放涼後纔可以脫模。15、成品。 蛋糕 六寸原味戚風蛋糕 原味 六寸原味戚風蛋糕怎麼做 六寸原味戚風蛋糕的最正宗做法 六寸原味戚風蛋糕的做法步驟 六寸原味戚風蛋糕的家常做法 六寸原味戚風蛋糕的做法 戚風 六寸 六寸原味戚風蛋糕怎麼做好吃