烘焙 戚風8寸蛋糕的做法 軟綿綿的戚風8寸蛋糕🍰 戚風8寸蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 1.92W 食材明細主料雞蛋 (5只)玉米油 (50克)牛奶 (50克)低粉 (100克)糖粉 (20克)輔料檸檬 (幾滴)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)戚風8寸蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃,玉米油,牛奶,5克糖粉混合。2、低粉過篩與蛋黃混合,攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。3、蛋白部分加入幾滴檸檬4、低速攪拌半分鐘5、分三次加入部分糖粉,攪拌至中性發泡,拿起彈頭成一個小彎彎的勾。如圖所示,打發時間不宜過長,容易消泡。6、蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中,從底部往上拌均勻切勿打圈以免引起消泡,影響口感。7、最後將蛋黃糊倒入蛋白糊中,從底部往上拌均勻切勿打圈噢!8、將麪糊倒入模具中,輕輕震盪一下。烤箱預熱,上下火,150度烘烤50分鐘,我家烤箱是40升的,每家的烤箱品牌大小不一樣,所設定時間和溫度另作調整。9、冷卻脫模,完成,成品圖。10、成品圖。11、成品圖。 戚風 軟綿綿 蛋糕 戚風8寸蛋糕怎麼做好吃 軟綿綿的戚風8寸蛋糕 戚風8寸蛋糕 戚風8寸蛋糕的做法 戚風8寸蛋糕的家常做法 戚風8寸蛋糕的最正宗做法 戚風8寸蛋糕的做法步驟 戚風8寸蛋糕怎麼做