甜南瓜奶油芝士派的做法 - 甜南瓜奶油芝士派怎麼做

“今天下了一天的細雨，早上起來忙完了一天的例行任務，做飯，瑜伽，打掃·····
聽着音樂，看着窗外的雨絲，心情輕鬆而愜意，忽然想做點什麼，總覺得雨天最適合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的這個，開始動手。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜南瓜奶油芝士派的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、把低筋麪粉和泡打粉過篩，倒入攪拌碗中，再把冷的黃油切塊加進去。

• 3、用刮板切拌一邊把黃油切小粒一邊與麪粉拌勻。

• 4、可用手輕搓，把麪粉搓散。

• 5、在冷水中加鹽拌勻，麪粉開窩倒入冷水。

• 6、刮板翻拌均勻和成麪糰。

• 7、包入保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。

• 8、南瓜切小塊，入蒸鍋蒸熟。

• 9、芝士切小粒與蒸熟的南瓜趁熱攪拌均勻。

• 10、拌勻後加白糖再次攪拌。

• 11、加生奶油拌勻。

• 12、加一個雞蛋黃拌勻。

• 13、在加入玉米澱粉攪拌均勻。

• 14、做好的南瓜餡靜置一邊備用。

• 15、麪糰取出，擀開三摺疊。

• 16、再入冰箱，反覆3-4次。

• 17、摺疊好的麪糰，底下墊上保鮮膜再次擀開。

• 18、擀開成大片。

• 19、捲起呈長條，切小段。

• 20、每一個擀成比塔模大一些的圓皮。

• 21、圓皮放入模具中按壓緊。

• 22、多餘的麪皮用擀麪杖一擀，就脫落了。

• 23、在另一個麪皮上，刻出一張笑臉。

• 24、模具中舀入南瓜餡，把笑臉面皮蓋在上面。

• 25、用叉子壓去邊緣的部分。

• 26、依次做好放入烤盤，均勻的刷蛋液，烤箱預熱190度烤制25-30分鐘。

• 27、甜南瓜奶油芝士派既有派的鬆脆口感，裏面又添加了滿是膳食纖維的甜南瓜，味道和營養都是一流的呢！