玫瑰抹茶雲頂曲奇的做法 玫瑰抹茶雲頂曲奇----入口即化的曲奇 玫瑰抹茶雲頂曲奇怎麼做

“曲奇餅乾是衆多仙女們的最愛，特別是雲頂曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣給你看哦。我個人特別喜歡玫瑰和抹茶味道的，所以這次和小夥伴們來分享一下自己的最愛哈。
仙女們曲奇餅乾的時候最好來一杯抹茶或者咖啡，絕對是美好的搭配哦。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰抹茶雲頂曲奇的做法步驟

• 1、提前準備好所需原料。

• 2、軟化的黃油加入糖粉後用刮刀稍微拌一下。

• 3、打蛋器高速打發至如圖的羽毛狀。

• 4、一次性倒入過篩的低粉和玉米澱粉。

• 5、用刮刀按壓拌勻。

• 6、取一半的餅乾麪糊與玫瑰花醬拌勻。

• 7、拌勻後的樣子。

• 8、剩下的餅乾麪糊與抹茶粉拌勻。

• 9、拌好的樣子。

• 10、將餅乾麪糊裝入裱花袋。

• 11、裱花袋呈垂直狀擠出曲奇花型。

• 12、烤箱預熱，120度烘焙45分鐘，轉180度烘焙3分鐘，曲奇稍稍上色即可。

• 13、非常香酥哦。

小竅門

1：製作曲奇的黃油一定要提前室溫軟化，用手指輕輕按壓一下，會有一個小坑形成的狀態即可。
2：雲頂曲奇的特點是比較厚實，所以烘焙的時間相對較長，爲了讓曲奇熟透，而且顏色好看，所以需要採用先低溫後高溫的方法來進行烘焙。