新年快樂糖霜餅乾的做法獨一無二的“新年快樂”糖霜餅乾 - （附牛奶盒變身禮品盒的製作）新年快樂糖霜餅乾怎麼做

來源：飄香吧 1.19W

“新年馬上就要到了，應應景做幾塊糖霜餅乾。我想做幾塊特別的餅乾，這樣就真的是獨一無二的了。而且可以趁此機會動動手，玩玩手工。兒子白天去上學，我就自己鼓搗着玩了兩天。如果家有小寶寶的，可以帶着孩子一起，正好是個不錯的親子活動。平時我做烘焙，幾乎不用色素，但這次爲了新年的喜慶，也還是加了一點點，做出來的效果，果然是新年的氣氛啊。趁着節日，咱也熱鬧一把吧！每個字都是自己手寫出來的，然後謄印到乾淨的白紙上，再剪下輪廓。談不上字型設計，還都是上學時打下的底子。每個字上的顏色構成和圖案都是自己想出來的。外人看個熱鬧，如果細心體味，能看出那些含意來。這8塊餅乾自家肯定是不吃的了，不是因爲色素的原因。色素用的進口的，而且用量極少，不至於對身體造成什麼危害。只因這幾個字從設計到最後完成實在太費工夫，自己家要吃翻糖，隨便做幾個小圖案就可以了。這個費了我心血的餅乾確實是要送人的。而且包裝的盒子也是隨手而來的——牛奶盒。經過一翻改造，一個還算漂亮的禮品盒用來裝這些糖霜餅乾正合適。隨便一個袋子不顯隆重，加上這麼個小盒子和小花朵，頓時提神提氣。”

食材明細

主料

黃油（105克）
低筋粉 （200克）
全蛋液 （35克）
糖粉（80克）

輔料

糖霜用蛋清 （30克）
糖霜用糖粉 （150克）
各種色膏 （適量）

甜味（口味）
烤（工藝）
一天（耗時）
進階（難度）

新年快樂糖霜餅乾的做法步驟

1、提前設計好“新年快樂，心想事成”，用乾淨白紙謄印下輪廓，剪下字型輪廓，備用
2、黃油切小塊，室溫軟化
3、加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻
4、用電動打蛋器打成順滑狀
5、分三次加入全蛋液，打成光滑細膩的黃油糊，每次都要等蛋液完全和黃油混合好後再加入下一次的蛋液
6、篩入低粉
7、用手抓捏成團，然後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏室內冷藏至少2個小時後再使用
8、冷藏後的麪糰擀成厚約0.5釐米的大片
9、在面片下面合適的位置放上一小片油紙，這樣字刻完之後，就很輕鬆地將字轉移到烤盤裏，而不會破壞字的形狀了；將字的紙製輪廓放在面片上，用切刀刻出輪廓來
10、8個字依此法完成。爲什麼中間不給鏤空呢？原因很簡單，鏤空的餅乾不結實啊，缺少了必要的支撐。剩下的麪糰，重新揉成團，另做其它餅乾用
11、入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘左右，餅乾邊緣有偏黃色即可出爐
12、烤好的餅乾取出，放於晾架上晾涼後再做糖霜圖案設計。此時的餅乾也可直接吃，但如果直接吃，咱就不費這事兒，直接切塊吃多好！所以還是先忍着吧。
13、蛋白用電動打蛋器打出大泡後，入糖粉，先關掉打蛋器，用打蛋頭將糖粉與蛋清混合好，再重新開打蛋器，打出順滑流暢的狀態
14、分成不同的小份，入不同的碗中，加入適量的色膏調成想要的顏色。入裱花袋中，裝糖霜的方法與裝打發好的奶油方法類似，將袋子套在一個合適的杯子或者瓶子上，將糖霜入內，乾淨，快捷
15、所有的糖霜調好自己要的顏色，袋口用透明胖豬要粘牢，沒有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹來保鮮膜，入冰箱冷藏儲存，千萬不要直接暴露在空氣中，否則幹了就沒法再使用了
16、取出一個餅乾坯來，按自己的相像做圖案吧。操作手法都是一樣的，先勾出輪廓來，然後再往裏填滿。大面積的糖霜填充可以用乾淨的牙籤來挑破裏面的大氣泡，並用來攪拌均勻糖霜，如果想要在糖霜填充物上再畫圖案，等略微乾燥一下再畫。但不要等到徹底乾燥後再畫，那樣的話，乾燥的糖霜表面太光滑，溼的糖霜液體不易在上面保留住。
17、新年兩字的設計思路首先考慮到在我們國家，新年都是在冬季，冬季就應該有雪。“新字的上面就是潔淨的空氣環境下，下了白雪，雪落成在綠色的二層小樓屋頂上，右邊棕色字代表高山，這是一個世外桃源般的地方，儘管下雪了，但山中依稀可見鮮花，綠樹，屋子不遠處，有溫暖潮溼的地方，長着漂亮的小蘑菇；”年“用了紅色，因爲過新年，穿紅衣，是中國人的傳統，天上飄雪花，下面人間在過年，還有繽紛的糖果可吃；
18、”快樂“的含義”快“字左邊掛着紅色的小鞭炮，正在燃放着，熱鬧，右邊是一串串的節日彩燈，最喜歡上面那個紅燈籠，因爲是中國傳統的大紅燈籠，非常喜慶，底色是白的，代表是在冬季；”樂“用的是繁體字，一是因爲簡體字做出來的不漂亮，不豐滿，二是爲了能夠增加色彩，該字的含意就是快樂、高興，因此色彩使用較多，但整體卻又是溫馨淡雅的，意爲不能樂得忘乎所以，不能失態，還要注意一下形象噢；
19、”心想“含意此二字借鑑了中國傳統工藝銅胎掐絲琺琅的方法，先勾邊，然後填色，勾連採用了祥雲的圖案，顯得流暢而且有中國特色
20、”事成“含意每個人都希望”事“能辦成，因此我採用了金黃色，代表着收穫，裏面點綴着小花朵，又寓意”心花怒放“；”成“緊跟”事“其後，事情辦好了，就是”成了“裏面畫了一個切開的橙子，諧間”成“，後面的綠色是個大西瓜，此外還點綴了草莓、檸檬、葡萄、椰子、櫻桃、蘋果、香蕉等水果，代表着生活很富足，日子很甜蜜。
21、所有的字塗好糖霜後，徹底晾乾後再入袋或者罐中
22、再來看看如何將牛奶盒換身成禮品盒：一升裝的牛奶盒，去頭去底，清洗乾淨，用毛巾或者廚房用紙將內部擦乾或者晾乾後再使用
23、確保盒子是呈正方形的，如果不是，請自己調整一下；在一端用尺子量出邊長，然後在其中心點，向下劃出其一半的長度，畫一個點，此點向邊長兩端劃一條線，形成一個等腰三角形的樣子；按照線條向內折，如圖所示，四邊都向裏收；向下按壓摺痕，就形成了一個平整的頂部；例子的另一側也可依此法處理，也可以剪開，直接用雙面膠粘好，底部的處理是怎麼省事怎麼來吧；做好的盒子，是一個上下一樣粗細的長方體
24、取一張漂亮的包裝紙，裹在奶盒外側，用剪子前出合適的大小來；牛奶盒外側粘上雙面膠，用包裝紙將盒子包嚴實，底部摺好，用透明膠條粘牢固；頂部開口處，包裝紙向內摺好；並按照先前折出的印痕，重新將包裝紙也摺好；用打孔器在頂部的四個尖角處打出洞，並安好釘子；壓一下，呈現平整的頂部
25、包裝用的絲帶取合適的長度；接口用雙面膠粘好，再前出合適的寬度來；再用雙面膠將圓環按直徑粘住，成蝴蝶結狀；做出一大一小兩個來，將小花粘在大花上，最上面再粘一個小圈當花芯；取乾淨油紙，用花邊剪子剪出輪廓，用來做餅乾之間的分隔
26、一片油紙一片餅乾，按順序將糖霜餅乾放入包裝袋中，繫好口；入牛奶盒作的包裝盒中；用絲帶從四個小孔中穿過去，再繫個蝴蝶結；最上面用雙面膠粘上禮品花
27、大功告成！這是一個完整的新年禮物！所有的一切，都是全部手工打製。如果能手寫一份心意卡，餅乾的寓意附在其中，那試想一下，當你的好朋友收到這樣一份充滿愛意的新年禮物時該是什麼樣的呢？！