草莓夾心牛奶麪包的做法 - 草莓夾心牛奶麪包怎麼做

“這麪包超級柔軟，裏面水分較多，所以整個過程都會有粘粘的感覺，烤好之後裏面夾入了奶油和草莓，口感更加豐富，味道也變得特別的香甜，平時不夾心也非常的好吃，喜歡的試試吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

草莓夾心牛奶麪包的做法步驟

• 1、備好做麪包的材料

• 2、除黃油外其他麪糰材料放在攪拌缸內，先混合

• 3、然後攪拌至麪糰光滑緊實，可以拉出膜

• 4、加入黃油，繼續攪拌

• 5、將麪糰打至完全擴展階段，可以拉出大片手套薄膜

• 6、發酵至兩倍大，用手指蘸麪粉在麪糰上戳一個小洞，麪糰不塌陷，小洞不明顯回縮說明發酵完成

• 7、分成約60克坯子靜置12分鐘

• 8、用擀麪杖擀成橢圓形

• 9、由上往下捲起收緊接口

• 10、依次整形好所有面團

• 11、用烤箱發酵程序，烤盤下面放一盆溫水，入烤箱二發至2倍大，刷上蛋液，表面撒入椰蓉

• 12、放入預熱好的烤箱內，上下檔180度中層18分鐘時間到取出晾在網架上

• 13、備好草莓，150毫升淡奶油加入10克白糖打發

• 14、把麪包從中間切開，底部不要切斷，先把草莓加入

• 15、再擠入奶油後篩糖粉即可享用

小竅門

1.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱調整
2.打發淡奶油我加了10克白糖，喜歡甜一點的可以多加5克，自己調整