香草冰心麪包的做法 - 香草冰心麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香草冰心麪包的做法步驟

• 1、所有材料入麪包桶除黃油外揉出光滑的麪糰。之後，放入黃油揉出光滑的薄膜。

• 2、將麪糰收圓蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

• 3、發酵至兩倍大。

• 4、將麪糰分成六個小面團。

• 5、放入烤盤內。

• 6、進行第二次發酵。

• 7、打發淡奶油。

• 8、放入冰箱冷藏。

• 9、發酵至兩倍大撒上面粉後以上下火180℃預熱烤箱。

• 10、烤20~25分鐘出爐。

• 11、待麪包晾涼後在底部戳洞，用裱花袋擠入冷藏後的固體奶油。