杏仁雪球的做法 聖誕小禮物—杏仁雪球 杏仁雪球怎麼做

“聖誕已經來了，新年還會遠嗎？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁雪球的做法步驟

• 1、材料大圖，稱量好各種所需材料備用。

• 2、黃油室溫軟化，加入糖粉用打蛋器攪拌至發白。

• 3、加入鹽，蛋黃，香草粉攪拌均勻。

• 4、加入過篩的低粉和杏仁粉（有的杏仁粉顆粒較大不宜過篩，沒關係，直接加進去就可以），用橡皮刮刀從下向上攪拌成團（後面最好用手抓捏成團）

• 5、用保鮮膜包好放入冰箱鬆弛1小時左右。

• 6、用手取一小塊團成圓形，按扁之後放上一枚大杏仁（這一步可有可無，也可以直接團成圓形後入烤箱烘焙，不過建議加上）。

• 7、慢慢包住杏仁，再團成圓形（有的杏仁較尖長，可將尖角去掉）入烤箱中層，170度上火烤約15分鐘左右，表面變成金黃色即可，取出趁熱倒入裝有糖粉的盤中滾幾圈，使每個雪球都能均勻地沾滿糖粉

• 8、如果準備送人裝入西點盒後可在表面再灑上一層糖粉，效果更好。