杏仁小餅的做法 杏仁小餅（平底鍋版） 杏仁小餅怎麼做

“這款是當做小零食來吃的，杏仁和豆漿是很搭的，我不太敢吃烘烤的，容易上火，這個好吃不上火，強力推薦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁小餅的做法步驟

• 1、1.豆子浸泡3小時。

• 2、2.打成豆漿。

• 3、3.過濾好後，在鍋裏煮煮沸後再煮3分鐘，既去除豆腥味，又去了豆毒。

• 4、4.取雞蛋清，加入適量砂糖。

• 5、5.倒入麪粉，邊加豆漿（豆漿要晾晾哦）邊攪拌。

• 6、6.調好成糊糊狀，鍋熱後調至小火，用小勺舀一勺攤開，保持圓形，待底下那面快要凝固時，將杏仁大一點的那頭斜插在小餅上。

• 7、7.慢慢煎至完全熟透起鍋。

小竅門

涼透了可以裝起來，隨取隨吃，儘快吃完，要不杏仁會受潮的。餅兒軟軟，杏仁脆脆，有趣好吃！