雪球山楂的做法 - 雪球山楂怎麼做

“山楂是我們生活中常見的一種果實，它的營養價值高，山楂中含有多種楂酸，維生素……不僅可以促進消化，健胃、消食，還可以降血脂，排毒補胃等功效。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

雪球山楂的做法步驟

• 1、準備好的山楂用清水洗淨

• 2、洗淨後去蒂，（去核可根據自己的喜好，我沒去核）

• 3、鍋內倒入水和冰糖，開小火慢慢攪拌，使糖化開

• 4、慢慢出現氣泡，繼續小火，不停的攪拌

• 5、再熬一會兒，大泡泡慢慢會變成密集的小泡泡，繼續熬

• 6、熬到已經出沙就可以了（比較考驗耐心）關火，倒入一小勺白醋

• 7、倒入山楂，快速翻炒，使山楂均勻的沾上糖沙。

• 8、糖沙比較容易冷卻，所以一定要快速翻炒。

• 9、出鍋放涼，就可以吃啦！美味😄。

小竅門

全程一定要小火，炒糖一定要有耐心，炒好後倒入山楂，要快速輕輕翻炒，以免破壞山楂漂亮的紅外衣。