三戰奶味吐司的做法 - 三戰奶味吐司怎麼做

“前兩次的吐司一直不是很成功，今天又做吐司了，花了一個下午的時間，做出來感覺問題還是不少的”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三戰奶味吐司的做法步驟

• 1、首先是材料，我沒有把材料全照下來

• 2、後油法和麪，後油法就是把除黃油外的材料全混合在一起揉麪，揉到面起筋，再加入黃油揉，這是剛加入黃油，還沒有揉均勻呢

• 3、然後放到溫暖處發酵至兩倍大，這是發好之後

• 4、把麪糰分成三份，揉成三個團，發酵十五分鐘，十五分鐘之後再整形成圖片上的樣子，再發十五分鐘

• 5、把吐司捲起，放入吐司盒中繼續發酵至九分滿。

• 6、烤箱180度，50分鐘

小竅門

做的時候空氣一定要排空，要不裏面氣孔太多，組織不緊密。可能是跟我去出來一塊有關係，我應該一起烤制