純奶吐司的做法 再戰麪包機【純奶吐司】 純奶吐司怎麼做
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“買回來麪包機一年多了,做了幾次麪包都和發糕一樣。於是乎,就只用烤箱烤了。但是看看美食天下的朋友們用麪包機做麪包的經驗,突然發現,原來麪包機也可以做出好吃的麪包。看來“米芽”老師的日誌後,大受啓發。今天就再戰麪包機。來一款純奶吐司。
由於我沒有廚房秤,所以一切的料都是大概,還請大家見諒和指點。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
純奶吐司的做法步驟
1、1、麪包機中先加入牛奶一包240ml,鹽和糖。
2、2、再加入麪粉三杯,奶粉兩大勺,酵母一小勺半,具體的量我不大清楚是按麪包機的來的。
3、3、麪包機揉成團,幹了加點水,溼了加點麪粉,一共用麪包機揉了30分鐘。
4、4、加入黃油再揉。
5、5、一直揉啊揉,揉出膜又是一個肉面程序,還是沒有揉出傳說中的手套饃,不過已經很好了。這個估計是麪粉問題,我選的是高筋麪粉啊?求解啊(求指點)
6、6、麪包機功能醒發至兩倍大小。
7、7、拿出來排氣,揉成三個團中間醒發15分鐘。
8、8、整形成牛舌捲起。
9、9、放入麪包機內。
10、10、二次醒發至兩倍大小,我放到微波爐中做了熱水發酵。
11、11、烘烤功能淺色40分鐘。
12、12、開啟看看吧。
13、看看組織很不錯
小竅門
提示:完全自己捉摸的,大家還是做一參考吧
在這裏感謝米芽老師。