紅絲絨巧克力豆曲奇的做法 - 紅絲絨巧克力豆曲奇怎麼做

“中國人過年過節總喜歡討個彩頭，對紅色的事物特別有好感，見面第一句就是“恭喜發財，紅包拿來”，可見國人對“紅色”是多麼情有獨鍾。
今天，就把這款紅絲絨巧克力豆曲奇送給大家，祝朋友們新的一年紅紅火火、大吉大利、紅包多多！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅絲絨巧克力豆曲奇的做法步驟

• 1、將低粉、紅曲粉、小蘇打混合均勻，過篩備用。

• 2、黑巧克力幣切成大的顆粒。

• 3、黃油微波一分鐘融化成液體。

• 4、加入淡奶油、白砂糖和鹽，微波20秒，用蛋抽攪拌均勻。

• 5、分二次加入做法1的粉類，用蛋抽不規則拌勻，勿劃圈攪拌。

• 6、加入黑巧克力顆粒，用蛋抽稍稍拌勻。

• 7、用戴手套的手將麪糰分成20份，每份約16～17克。

• 8、稍稍揉圓，放入烤盤，用手輕輕按壓。

• 9、放入180度預熱好的烤箱中層，上下火烘烤20分鐘。

• 10、讓曲奇在烤盤中晾涼，涼後密封儲存。

• 11、美美的紅絲絨巧克力豆曲奇。

• 12、香酥可口，顏值超高。

小竅門

1、沒有微波爐，就用隔水加熱的方式融化黃油並給淡奶油回溫。
2、我用的黑巧克力可可脂含量爲65%。
3、烘烤溫度和時間只作參考，請根據自己的烤箱調整。
4、我用的烤盤是28×28cm的不粘盤,如果你用的是非不粘烤盤，請事先墊好錫紙。