巧克力杏仁曲奇的做法 - 巧克力杏仁曲奇怎麼做

“這是小朋友欽點的點心，說要做有巧克力的餅乾，午睡過後起來要吃的。如此簡單又充滿期待的小小要求，怎能不滿足他呢？
餅乾裏面加了杏仁粉，味道更香，還有多多的巧克力豆，每咬一小口都能吃到香濃的巧克力，我的小人在其冷卻的過程中就偷吃了好幾塊啦～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力杏仁曲奇的做法步驟

• 1、將黃油提前室溫軟化，加入糖粉攪打至完全融合。

• 2、分3次加入蛋液，每次都要打至蛋液和黃油完全融合再加下一次。打至黃油顏色發白體積膨大。

• 3、倒入杏仁粉，攪打均勻。

• 4、篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀切拌均勻。

• 5、倒入適量巧克力豆，再次切拌均勻。

• 6、然後裝入保鮮膜或保鮮袋，冰箱冷藏半小時。

• 7、取出麪糰，分成每個20g左右的小劑子，揉圓，按扁。

• 8、餅乾表面再放上幾顆巧克力豆，輕輕壓緊。中層上下火，175度，14分鐘即可。

小竅門

巧克力豆要用烤箱專用的耐高溫巧克力哦，用普通巧克力經過高溫會化成液體。
烤箱溫度和時間雖自家烤箱情況而掌控。