奶香蛋白椰蓉球的做法 - 奶香蛋白椰蓉球怎麼做

“在烘焙時，經常會有剩餘的材料，蛋白、蛋黃、奶油……每一次總會剩下那麼一樣用不到的材料，不可能浪費扔掉，放冰箱裏一放就是好幾天，就算沒放壞，也會串味不新鮮。真是苦惱……
今天便專門針對昨天做的卡仕達慕斯蛋糕，介紹一款解決剩餘材料的零嘴。昨日製作慕斯時，剩下了兩個蛋清和一些淡奶油，今天便以它們爲原料，只做一款奶香蛋白椰蓉球其實。有時候只要開動腦筋，靈活變通，就能想出很多解決方案。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香蛋白椰蓉球的做法步驟

• 1、淡奶油中加入低粉、細砂糖和90克椰蓉。

• 2、稍微揉幾下成爲麪糰。

• 3、倒入打散的蛋清。

• 4、揉成均勻的麪糰。

• 5、把麪糰等分揉成光滑的小球。

• 6、放入椰蓉中，讓其表面裹上一層椰蓉。170度中層25分鐘，烤製表面略上色即可。