菠菜牛角包的做法 - 菠菜牛角包怎麼做

“菠菜梗和根都分開吃了，剩下菠菜葉就來做主食吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜牛角包的做法步驟

• 1、菠菜葉洗淨瀝水。

• 2、放入開水中汆燙一下，撈出瀝乾水分。

• 3、放入料理機中打成泥。

• 4、備好所有食材。

• 5、將牛奶、雞蛋放入麪包機內，鹽和糖對角放，再加入菠菜泥。

• 6、再加入高筋麪粉，在麪粉中間挖一小窩窩，放入酵母，啓動攪拌功能進行揉麪20分鐘。

• 7、20分鐘後加入黃油，繼續揉麪至擴展狀態，啓動發酵功能進行發酵至兩到三倍大。

• 8、將發酵好的麪糰拿出揉搓排氣。

• 9、分成八等份，醒面20分鐘左右。

• 10、將醒好的麪糰，用擀麪杖擀成一頭大一頭小的牛舌狀。

• 11、從大頭卷向小頭。

• 12、再定型成牛角形。

• 13、放入鋪好油紙的烤盤上，進行發酵至兩到三倍大。

• 14、將發酵好的牛角包刷上一層清水，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱底層，180度烤20分鐘即可。

• 15、成品圖。

小竅門

菠菜也除了用來做湯以、做牛角包外，還可以做餅、餃子皮、蛋糕等。