杏仁小酥餅的做法 - 杏仁小酥餅怎麼做

“向來對香酥的食物難以抗拒，這款杏仁小酥餅，入口即化的餅乾中鑲嵌着香脆的杏仁，每一口都超滿足！

方子來自小耳

次方可做兩盤共50個小酥餅。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁小酥餅的做法步驟

• 1、將黃油切小塊，軟化。

• 2、加入糖粉和細鹽。

• 3、用電動打蛋器打發至黃油發白蓬鬆。

• 4、加入全蛋液。

• 5、繼續打發至順滑，體積明顯變大。

• 6、篩入3種粉類。

• 7、用刮刀混合均勻。

• 8、手戴一次性硅膠手套，將麪糰平均分成50份，搓圓，擺入兩個烤盤。

• 9、稍微按扁，中間放一顆杏仁，輕輕按一下。

• 10、表面刷全蛋液。

• 11、放入預熱好的烤箱中層上火160度下火150度，烘烤25分鐘。

• 12、表面上色均勻後即可出爐，冷卻後食用。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

1.根據各人喜好調整加糖量。
2.整形時需戴手套，比較好操作。
3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。