紫薯曲奇餅乾的做法 - 紫薯曲奇餅乾怎麼做

“我家孩子正在換牙階段，要從飲食上把關，儘量少給孩子吃那些有添加劑的零食，所以我一般都會在家給孩子做一些簡單的小零食。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油切成小塊，放到盆子裏軟化

• 2、紫薯清洗乾淨，削掉外皮，切成1釐米厚度的大小

• 3、把紫薯放入燒開水的鍋裏，大火蒸10分鐘左右，蒸到變色熟透就可以了

• 4、取適量的紫薯，加入牛奶攪拌成紫薯泥，取100克出來備用

• 5、黃油里加入白砂糖，

• 6、用電動打蛋器先低速再中速打發黃油，打發到順滑，體積變大

• 7、黃油里加入紫薯泥，用硅膠刮刀翻拌均勻

• 8、低筋麪粉過篩後加到盆子裏

• 9、把所有的食材翻拌均勻，如果麪糊太乾，可以適當的加一點牛奶，少量的添加，這個時候可以去預熱烤箱上火160度下火170度10分鐘

• 10、準備一個裱花袋，裝入18齒裱花嘴，把紫薯麪糊裝到裱花袋裏，垂直的擠到模具上。裱花嘴可以換成其他的款式，也可以擠成喜歡的任意形狀

• 11、紫薯餅乾放到烤箱中層，設定上火160度下火170度烤25分鐘，烤到紫薯餅乾邊緣有些變黃就熟透了。

小竅門

1.建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間
2.裱花嘴和餅乾形狀可以根據喜好來挑選和操作。