紫薯餅乾的做法 - 紫薯餅乾怎麼做

“紫薯餅乾”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯餅乾的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟搗成泥備用，將軟化好的黃油攪拌順滑，加入白糖後加入一個全蛋液攪拌均勻。這一步我沒有拍照。
• 2、加入紫薯泥混合均勻，加入中筋麪粉和玉米澱粉還有鹽揉成麪糰，冰箱冷藏一小時。

• 3、冷藏好的麪糰擀成約3釐米厚的薄片，用模具壓成自己喜歡的形狀。放入鋪好油紙的烤盤備用

• 4、烤箱上下火170℃預熱5分鐘，放入烤盤烤20分鐘四周微黃即可。

小竅門

1、第一次發表菜譜，前面的沒有拍照。
2、因爲一次做了兩盤，我是上下兩盤交叉烤制，
3、要注意觀察火候，及時加蓋錫紙，烤箱溫度不同時間僅供參考。這款餅乾做出來很好吃，紫薯味濃郁，口感也比較鬆脆。有興趣的朋友可以試試。