海綿杯子蛋糕的做法 - 海綿杯子蛋糕怎麼做

“2個雞蛋能烤出多少個蛋糕？嘿，這就看你用什麼樣的模具了。大的，小的，迷你的，都成，數量當然也不一樣了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海綿杯子蛋糕的做法步驟

• 1、材料大合影：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、細砂糖、玉米油，泡打粉未入鏡。

• 2、用絞肉機的桶和打蛋器來打發雞蛋：2個雞蛋全部入桶中。

• 3、將雞蛋打發成濃漿，倒入細砂糖。

• 4、繼續攪打至更加濃稠的狀態；此時烤箱可同步預熱160度。

• 5、蛋糕粉和泡打粉篩入蛋糊中。

• 6、用刮刀翻拌均勻。

• 7、將牛奶和玉米油倒入蛋糊。

• 8、翻拌均勻。

• 9、將蛋糕糊倒入紙杯中，8分滿。

• 10、將盛着蛋糕糊模具送入預熱好的烤箱中下層，上下火160度，25分鐘。

• 11、出爐後脫模，晾涼即可。

• 12、再多一步吧，待蛋糕表皮乾燥不溼時，將加熱後的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可愛啦？

• 13、海綿杯子蛋糕，暄軟香甜！

小竅門

1.桶中不要有水，避免蛋糊不易打發；因爲打發的速度和方式跟傳統的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬鬆度不如後者，所以加少許泡打粉可以使蛋糕成功；如果用傳統的打蛋器，蛋糊打發到位，可以將泡打粉去掉；
2.紙杯可以用其它款式的，8分滿即可；
3.烘烤的溫度和時間根據烤箱的情況和模具的材質、紙杯的大小來調整。