綠豆沙小排包的做法 - 綠豆沙小排包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆沙小排包的做法步驟

• 1、先做綠豆沙：綠豆加適量水煮熟。

• 2、煮熟後用勺子搗成泥，鍋中放油，放綠豆泥、白糖小火炒出水分。

• 3、綠豆沙做好了。

• 4、用後油法把麪粉和成光滑的麪糰，能輕鬆拉出透明薄膜。放到溫暖處發酵。

• 5、發酵至2--2.5倍大，用手按洞不反彈爲宜。

• 6、分成均等份，揉成小球，鬆弛20分鐘。

• 7、包入綠豆沙，整形，放入烤盤二次發酵。（烤盤抹油）

• 8、烤箱預熱，把發酵好的小排包放入烤箱180度18分鐘出爐。

• 9、看看成品。。。。。。。不錯吧！