雙色小熊擠擠麪包的做法 萌趣。【雙色小熊擠擠麪包】 雙色小熊擠擠麪包怎麼做

“繼續來個深受小朋友喜歡的系列萌寵擠擠小麪包。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色小熊擠擠麪包的做法步驟

• 1、先來和麪，把白麪團中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序全部放入麪包機桶裏。

• 2、然後選擇和麪程序20分鐘，揉成光滑的麪糰，加入室溫軟化的黃油，繼續選擇和麪程序20分鐘。

• 3、揉至麪糰擴展階段，此時可以抻出又薄又韌的手套膜。

• 4、然後把揉好的麪糰放入乾淨的保鮮袋裏，前端封口繫緊。

• 5、一樣的方法做黑色的可可麪糰，完成後把揉好的麪糰放入乾淨的保鮮袋裏，前端封口繫緊。

• 6、兩個麪糰放入冰箱裏（冰箱刻度4檔），發酵過夜就可以了，10小時左右。

• 7、第二天全部取出，按揉排氣。黑白兩色麪糰，一樣的操作，都先分出來一個32g的小麪糰，其餘的平均分成8份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 8、把黑白兩色16個小麪糰分別排氣揉圓，錯落着放入20*20cm的方模中，進行最後的發酵。

• 9、趁麪糰發酵時間，做耳朵的部分~也是分別分成16個2g的小麪糰，注意過程中蓋好保鮮膜。

• 10、麪糰發酵至之間沒有空隙，且長高很多。

• 11、就可以將小耳朵如圖擺到相應的位置。

• 12、預熱烤箱，上下火180度。預熱好之後轉成上下火170度，烤20分鐘。(按自家烤箱習性調整溫度和時間)

• 13、烤好之後立即取出，在晾網上晾涼。

• 14、巧克力放入裱花袋裏，加熱至融化。裱花袋前端的口剪小一些。

• 15、然後用黑巧＋白巧＋粉巧畫表情，完成~~

• 16、成品。

小竅門

冷藏發酵的麪糰很細膩，成品口感好，多放兩天也還是很柔軟
如急着做的話，直接室溫發酵也是可以的
我的深黑可可粉特別黑，所以就比原方少用了一半的量，只用了2.5克