蔓越莓酸奶軟歐包的做法 蔓越莓紅糖酸奶軟歐包 蔓越莓酸奶軟歐包怎麼做

“最近迷上了歐包，吃起來柔軟卻有彈性。這款軟歐包用紅糖代替了白糖，加了蔓越莓，更適合女人吃哦。因爲糖量較少，所以吃起來只有一絲絲甜味，總是迫不及待想吃到裏面的蔓越莓，可以多一點甜，甜中帶着酸，讓口感更豐富”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓酸奶軟歐包的做法步驟

• 1、除黃油和蔓越莓外所有材料放入麪包桶；

• 2、啓動“和麪”程序，15分鐘後加入黃油，繼續啓動“和麪”程序揉至擴展階段，程序結束前三分鐘加入蔓越莓幹，揉均勻；

• 3、蓋保鮮膜發酵至兩倍大；

• 4、發酵好的麪糰取出按壓排氣，均分成六份，滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘；

• 5、鬆馳好的麪糰再次滾圓（蔓越莓儘量包在裏面）放在鋪有油紙的烤盤；

• 6、放烤箱（內放碗熱水）發酵至兩倍大；

• 7、表面篩層高筋麪粉，用刀片割口；

• 8、放180度預熱好的烤箱中下層，25分鐘左右即可。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品