傳統老式桃酥的做法 - 傳統老式桃酥怎麼做

“記得小時候家裏要是買點心就一定少不了桃酥。媽媽最喜歡吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家過節了，因爲離家遠，媽媽也沒吃過我做的小點心，今天就做了點桃酥，成品出來後得到了老公的讚揚，說和外面賣的一樣好吃，聽了心裏這個美呀。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統老式桃酥的做法步驟

• 1、將所有食材稱量好備用

• 2、玉米油中加入白糖攪勻

• 3、打入一個雞蛋

• 4、攪至白糖融化

• 5、麪粉和小蘇打過篩

• 6、用刮刀翻拌均勻

• 7、捏成麪糰

• 8、分成等大的劑子，我總共分了25個

• 9、拿一個劑子，雙手搓圓後用手掌按扁

• 10、擺入烤盤，撒上芝麻

• 11、烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右

小竅門

烤箱時間依各家所定。用刮刀要從下往上翻拌，不要攪拌，捏成麪糰就可以，不要過多地揉，以免起筋，桃酥就不酥了。