自制蛋撻的做法 學做蛋撻 自制蛋撻怎麼做
來源:飄香吧 2.22W
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
自制蛋撻的做法步驟
1、先將四個雞蛋的蛋黃蛋清分離,只取蛋黃食用。
2、將將低筋麪粉和玉米澱粉混合。
3、將所有食材打發均勻放置溫水中20分鐘。
4、20分鐘後繼續打發蛋液,然後用過濾網將蛋液匯入蛋撻皮中。
5、放入烤箱230度,20分鐘。
6、這個配方可以做20幾個,如果想做10個,食材減半吧!
小竅門
過濾蛋液口感會更細膩。
1、先將四個雞蛋的蛋黃蛋清分離,只取蛋黃食用。
2、將將低筋麪粉和玉米澱粉混合。
3、將所有食材打發均勻放置溫水中20分鐘。
4、20分鐘後繼續打發蛋液,然後用過濾網將蛋液匯入蛋撻皮中。
5、放入烤箱230度,20分鐘。
6、這個配方可以做20幾個,如果想做10個,食材減半吧!
過濾蛋液口感會更細膩。