自制淡奶油的做法 - 自制淡奶油怎麼做

“家中沒有淡奶油只有牛奶，想吃奶油蛋糕，嘗試了一下用牛奶自制了淡奶油，也是從別人的方子那裏學習的。淡奶油打發後有些稀，紋路不明顯，僅供參考。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制淡奶油的做法步驟

• 1、牛奶+白糖攪拌融化。

• 2、吉利丁片剪成小塊加涼水浸泡一會倒掉，加60g溫水，隔水加熱使融化，放涼待用。

• 3、吉利丁液倒入牛奶中，充分攪拌。

• 4、放置冰箱1小時以上，每隔10分鐘拿出攪拌一次。

• 5、蛋糕一個備好。

• 6、切成兩片。

• 7、1小時後取出，用電動打蛋器打發淡奶油。

• 8、抹上。

• 9、放芒果。

• 10、都鋪淡奶油。

• 11、擠上小花，放上芒果花與藍莓裝飾。

小竅門

每10分鐘取出攪拌一下（手動打蛋器攪拌即可），冷藏時間長了，很容易變成像果凍一樣的狀態。