蘋果燕麥片餅乾的做法 - 蘋果燕麥片餅乾怎麼做

“蘋果與燕麥的碰撞，再搭配紅糖的香甜，非常值得一試！但是不得不說這款餅乾是我有史以來較爲奔潰的，蘋果的厚薄、甜度與熱量的控制、徹底烤熟的實驗等等，讓我曾經吃剩下的蘋果都吃到無能爲力，不信你來試試吧！我曾試過50克黃油成品硬脆，45克紅糖幾乎無甜味，250克蘋果碎相同12個成品和蘋果薄片厚度等烘烤時間都會更長周邊烤焦中間難熟等情況，所以時間真的是難以控制，大家只能可以根據自身情況進行調整。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果燕麥片餅乾的做法步驟

• 1、首先即食燕麥片、麪粉、泡打粉混合均勻備用；

• 2、黃油提前軟化；（可藉助吹風機、微波爐等）

• 3、將紅糖篩入；

• 4、攪拌順滑；

• 5、倒入備用的混合物，攪拌均勻；

• 6、蘋果分別切成薄片和碎丁；

• 7、將碎丁倒入麪粉混合物；

• 8、揉成無干粉面團；

• 9、180度預熱烤箱，再分成均等的小劑子，揉圓壓扁；

• 10、蓋上蘋果薄片，並輕壓，整理邊角；

• 11、放入烤箱烘烤70分鐘，燜至涼透即可；

小竅門

1、製作前建議先閱讀簡介；
2、烘烤時間僅供參考，中途看上色情況可以加蓋錫紙，防止上色過深；
3、蘋果薄片雖說不能太薄，但是我覺得如果不借助外部工具可以試着自己最薄的切；
4、切蘋果薄片建議橫切，切面更好看；