樹幹蛋糕的做法 - 樹幹蛋糕怎麼做

“2018的第一篇菜譜。
2017的最後一天做的，沒時間買草莓🍓做了顆松果裝飾，沒有草莓點綴感覺差好多！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

樹幹蛋糕的做法步驟

• 1、烤盤蛋糕片。

• 2、如果準備工作沒做好，可以先用油紙捲起。

• 3、淡奶油和綿白糖打到6分時加入奧利奧餅乾粉末繼續攪打（蛋糕卷的奶油可以打硬些）

• 4、把打好的奧利奧奶油抹在蛋糕片上，朝自己的這邊奶油多些尾部薄些。

• 5、捲起來，把油紙兩頭擰緊放冰箱冷藏15分鐘定型。

• 6、24克德芙66%黑巧克力和28克淡奶油，放入小奶鍋裏加熱離火攪拌至巧克力融化（淡奶油有點溫度就離火）

• 7、巧克力醬晾涼後和夾餡多的淡奶油混合均勻。

• 8、定型後的蛋糕捲去兩頭，切成長短兩截。

• 9、滿滿的奧利奧奶油。

• 10、如圖擺放在蛋糕墊上（紙墊上抹些奶油再擺蛋糕，防止移動）

• 11、用小抹刀抹面。

• 12、沒有草莓做聖誕老人就做了顆松果。

• 13、用叉子隨意的劃出紋路（越自然越好）

• 14、篩少許的糖粉。

• 15、擺上喜歡的插片。

• 16、沒有草莓的點綴感覺差好多。