菜譜

家常版巧克力慕斯&冰淇淋怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.84W
家常版巧克力慕斯&冰淇淋怎麼做好吃又簡單
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：20
砂糖 ：30
巧克力 ：150
淡奶油 ：250

輔料

具體步驟

1. 蛋黃和砂糖混合打發至糖融化

2. 巧克力隔水加入至融化，倒入1中

3. 打發淡奶油至溼性泡發（用打蛋器打至淡奶油濃稠，表面出現水波紋路）

4. 3倒入2中攪拌均勻，再倒入盤中，放冰箱冷藏。冷藏好就是圖效果

5. 冷藏好的慕斯放入冷凍，時間不用太久，就是冰淇淋，冷凍太久會很硬

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