紅糖核桃葡萄乾吐司的做法 - 紅糖核桃葡萄乾吐司怎麼做

“這款麪包沒有加入平常使用的細砂糖，而是用了紅糖，還加入了核桃和葡萄乾，麪包吃起來會有紅糖的甜味，又能吃到果乾，很有口感的一款麪包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖核桃葡萄乾吐司的做法步驟

• 1、準備核桃仁碎，葡萄乾用水泡軟後，瀝乾水份備用。

• 2、依次放入水、蛋液，對角放紅糖和鹽。

• 3、再加入奶粉、麪粉、黃油和酵母。

• 4、將核桃仁和葡萄乾放入麪包機的果料盒裏。

• 5、將麪包桶放到麪包機內，選擇標準麪包程序，默認燒色中，重量選900克。總時間爲2個小時。

• 6、由於天氣熱，整個和麪程序我都是將麪包機蓋開啟的，在和麪結束前幾分鐘將蓋子蓋上，因爲添加了果料，會在和麪結束前兩三分鐘，果料盒會自動開啟，投放果料。圖片是和好的麪糰。

• 7、和麪結束，進入發酵程序，發酵時間爲60分鐘。在麪包桶上蓋一塊溼布，再蓋上面包機蓋。圖片是發酵完畢的麪糰。

• 8、最後32分鐘進入烘烤階段，把溼布取出。烘烤完後，戴上隔熱手套，將麪包桶提出來，將麪包側倒在晾架上晾涼。

小竅門

1、天氣熱的時候最好用放過冰箱的雞蛋和水
2、和麪的時候將麪包機蓋開啟，記得要在和麪結束前幾分鐘蓋好麪包機蓋，否則果料投不進去。
3、烘烤結束，將麪包取出散熱。
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