肉桂葡萄乾核桃土司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高粉 :454糖 :18
鹽 :4
酵母 :4
雞蛋 :一個
牛奶 :113
水 :170
陽光少女葡萄乾 :255
黃油 :28
核桃 :113
輔料
糖粉 :20肉桂粉 :2
具體步驟
1. 把上面所以除了黃油,葡萄乾和核桃以外的原料放入麪包機,先揉麪10分鐘然後放入黃油,繼續揉麪40分鐘,接着放入葡萄乾和核桃,那個料啊,真是多,用手揉進去估計比較麻煩,麪包機揉了15分鐘纔好。
2. 放入盆裏開始第一次發酵。時間1個半小時。
3. 然後整形。要特別小心。擀麪時不要太用力,不過捲起來時還是要收緊一點的。
4. 由於很晚,我沒有繼續二次發酵。我是放入冰箱,今天早上起來纔開始二次發酵。發酵時間爲2個小時。
5. 烤箱預熱220度,蓋上磨具的蓋子,烤40分鐘。
6. 出爐時趁熱在麪包上塗上軟化的黃油,然後灑上先前準備好的肉桂糖粉。就等待涼卻切成薄片,哈哈切的大了就不夠吃了啊。
因爲麪包果料多,所以不能像一般的土司麪包那樣發的特別大。