蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法 香酥可口的蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅 蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟

• 1、準備所需食材，蔓越莓切碎，無鹽黃油室溫軟化（千萬不要給融化了）。

• 2、把低筋麪粉250克、鹽3克、泡打粉6克混合均勻，加入無鹽黃油，用手抓勻，抓成小小的顆粒就OK。

• 3、分次加入打散的雞蛋液（蛋液預留一點放到最後刷在餅坯上面）繼續抓勻，（抓勻的麪粉預留一點備用，這個是用於撒在餅坯表面）。

• 4、接下來加入牛奶60克揉均勻，揉到無干粉能成團。

• 5、揉好的麪糰分成兩等份，擀成圓片，厚度大約在0.5-1cm,在其中一個面片上鋪入紅蜜豆（喜歡吃什麼就放什麼吧，比如芝麻核桃餡，花生醬等等）接着把另外一個面片疊在上面，見下圖。

• 6、上下兩個面片邊緣接口捏緊，不露餡就好。

• 7、刷上蛋液（之前和麪預留了一點點），鋪上蔓越莓幹，你也可以換成耐烤巧克力或杏仁片或花生碎，鋪上後輕輕按壓一下，再撒上之前預留的酥粒，請看下圖。

• 8、切成自己喜歡的形狀（這個時候來吧烤箱190預熱10分鐘）。

• 9、烤盤上鋪上油紙，放入切好的餅坯，相互之間留點空隙，不要太擠。

• 10、放入預熱好的烤箱，中層上下火，190度烤制15-20分鐘。（每家烤箱脾氣不一樣，請根據自家烤箱來摸索哦，最後幾分鐘要留意上色狀況）

• 11、成品出爐。

• 12、出爐就迫不及待的吃了一塊，外酥裏軟。