約克夏布丁的做法 【番茄配方】約克夏布丁—— - 烘烤過程中帶來的驚喜 約克夏布丁怎麼做

“約克夏布丁除了食材本身散發出來的天然香氣意外，並沒有任何突出的味道，正是因爲這樣的性質，使約克夏布丁變的百變起來。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生醬，果醬。各種你喜歡的東西來食用。
對於番茄來講，約克夏布丁不僅口味很好，它烘烤過程中帶來的驚喜真讓我難忘！約克夏布丁在製作的過程中沒有進行過任何的發泡熟化處理，但是在烤箱中，就會看到它一蹦一蹦的長個子！～～好神奇啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

約克夏布丁的做法步驟

• 1、雞蛋放置室溫打散，篩入一半低筋麪粉和鹽

• 2、用手動打蛋器攪拌至細滑無顆粒的狀態

• 3、加入一半牛奶攪拌均勻

• 4、再篩入剩餘的麪粉攪拌均勻

• 5、加入剩餘的牛奶攪拌均勻

• 6、攪拌均勻之後，蓋溼布靜置半小時

• 7、烤模塗黃油，邊緣也要塗

• 8、放入烤箱中預熱一下。待預熱完畢後取出烤模，將麪糊倒入模具中，放入預熱好230度的烤箱，烤30分鐘

• 9、烤好之後，立即脫模

小竅門

注意事項：
1，雞蛋要提前從冷藏室裏拿出回溫。
2，放置半小時的目的減少麪粉筋性。
3，烤布丁的模具要先塗黃油，然後模具放入烤箱預熱，熱了後再倒入麪糊烘烤，預熱時間不要過長，不然塗抹的黃油會糊。
4，如果你的烤箱溫度本身就很高，就不要用230度了，改到210試試。表面要是上色完全了，蓋上錫紙，再接着烘烤。這個過程要迅速哦，儘量不要開啟烤箱，萬一需要開啟，也要儘快。