巧克力雞蛋布丁的做法 - 巧克力雞蛋布丁怎麼做

“健康不含吉利丁片等的雞蛋布丁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力雞蛋布丁的做法步驟

• 1、雞蛋去清留黃打散

• 2、牛奶加入白糖稍微加熱融化白糖放涼

• 3、篩子

• 4、牛奶稍涼後混入蛋黃打勻，過兩次篩子讓口感更細膩

• 5、倒入瓶或模具中小震一下讓氣泡跑出水開蒸個17分鐘

• 6、蒸出來很棒

• 7、巧克力你可以用好點的，經我搜查家裏就只有這個湊合用了

• 8、加入少許的水煮融巧克力。煮稠

• 9、勺入雞蛋布丁中放涼

小竅門

1、不要用土雞蛋以免味道，雞蛋要打勻
2、一定要過篩子，口感纔會更細膩
3、蒸的時候一定要隔絕水蒸汽進入
4、巧克力要熬融稠