海綿戚風蛋糕的做法 - 海綿戚風蛋糕怎麼做

“零失敗的蛋糕，早餐配一杯牛奶，咖啡味道特別好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

海綿戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃玉米油牛奶攪拌均勻備用。

• 2、低粉過篩加入蛋黃糊中混合拌均勻。

• 3、蛋白部分滴入幾滴醋。

• 4、分三次加入白糖攪拌至中性發泡。

• 5、取三分之二蛋白部分加入到蛋黃糊中從底部往上拌均勻。

• 6、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中，拌均勻。

• 7、模具鋪蛋糕紙，倒入蛋黃糊，輕輕地震盪。

• 8、烤箱預熱，160度烘烤60分鐘。每家烤箱大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣。

• 9、成品圖

• 10、切成塊，成品圖。