三股辮子包的做法 - 三股辮子包怎麼做

“簡單的花式麪包，一點點小心思就成全美好！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三股辮子包的做法步驟

• 1、將除黃油和葡萄乾以外的全部材料揉成光滑麪糰（我用麪包機揉麪20分鐘）；

• 2、加入黃油再揉至擴展階段（麪包機繼續揉麪20分鐘），最後幾分鐘加入葡萄乾揉勻；

• 3、溫暖處發酵至2至2.5倍大，手指蘸麪粉戳洞不回縮或微回縮；

• 4、排氣後平均分成12分，分別揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 5、用手壓扁捲起、鬆弛15分鐘；

• 6、用手搓成大約20釐米的長條；

• 7、用手搓成大約20釐米的長條；

• 8、放入烤盤，置溫暖處發酵1.5倍的大，表面刷一層蛋液（我一次做了2份的量）；

• 9、放入預熱180度烤箱，上下火20到25分鐘；

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

烤箱的溫度根據自家烤箱的脾氣自行調節。