奶香吐司麪包的做法 三招教你做出完美的奶香吐司麪包(麪包機版) 奶香吐司麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.38W
“自打入了烤箱,麪包機徹底淪爲和麪機、發麪機,但是對於新手來說,烤箱做麪包費時費力難度大,極大的影響了成就感,想吃麪包又嫌麻煩不想動咋辦?咱不是有面包機嗎?那就跟我一起走吧!三招教你做出完美的奶香吐司麪包”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香吐司麪包的做法步驟
1、第一招,麪包桶裹錫紙
2、所有配料加入麪包桶,留出30g酸奶,10g玉米油待用
3、用筷子打成面穗靜至5分鐘
4、麪包機設定法式麪包、燒色淺、重量500g,啓動程序執行。和麪15分鐘時終止執行,重新啓動(延長和麪時間)
5、第二招,打點滴運轉過程中將剩餘的酸奶和玉米油(混合均勻)滴入,麪糰揉光滑再加一滴,如此反覆
6、見證奇蹟的時候到了,這就是傳說中的手套膜!
7、剩下的工作就交給麪包機了
8、程序結束前10分鐘刷蛋液撒芝麻,看看燒色還不錯吧
9、第三招出爐立即裝入保鮮袋
10、麪包機一樣可以玩出花
11、來個極品的
12、用心去做!用愛分享!快動手吧!
小竅門
1.加大水分比例,麪包機在發酵烘烤過程中,比烤想更容易流失水分,如太乾烤出來的麪包不夠鬆軟,只要是麪糰不粘桶壁能和成團就行
2.增加和麪時間,減少烘烤時間,選擇淺燒色
3.液體類要用冷的,麪包機攪拌過程中會發熱,使麪糰溫度升高,酵母會提早發酵,還沒到完全擴展麪糰表皮就開始起泡了。
4.麪包烤好後用保鮮袋包裹,會使表皮鬆軟細膩