細長小土司的做法 - 細長小土司怎麼做

“朋友說最近我的麪食好像進步了很多，

其實小祕訣是我把揉麪的事情交給了麪包機。

麪包機不光揉麪團做麪包，揉出來的膜很好，

做中式的饅頭之類，揉的面也相當的均勻。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

細長小土司的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、除黃油以外，所有原料放入麪包機。

• 3、選擇“和麪”功能.原料成光滑的麪糰後，加入切成小塊的黃油。

• 4、繼續揉到黃油全部吸收，產生筋膜。

• 5、選擇“發酵”功能,基礎發酵.

• 6、發酵到2倍大左右。

• 7、發酵好的麪糰鬆弛一下，分成9等份。

• 8、其中的六份，取一小份擀成長條。

• 9、然後捲起。

• 10、放入土司盒內。

• 11、最後發酵到模具的8-9分滿。

• 12、180度烤箱中層約烤30分鐘,出爐後立刻刷一層融化的黃油。